Coltellerie Paoluci, este o intreprindere "de casa" fondata in 1971 in Frosolone, Italia, localitate cu traditie in prelucrarea metalelor.
Familia Paolucci fabrica instrumente de taiat din otel, imbinand traditia mestesugareasca din Frosolone, cu tehnologii moderne de fabricatie.
Liniile de produse se diferentiaza de alte produse non europene prin taierea perfecta de lunga durata, ascutirea precisa nsi sertizarea speciala.